Citrato di Sodio (E331) 
Ingrediente versatile per uso alimentare, eco detergenza e preparazioni fai da te.
 
Cos’è il citrato di sodio
Il citrato di sodio (o citrato trisodico) è il sale di sodio dell’acido citrico.
Si presenta come una polvere bianca, inodore, dal sapore leggermente salino e acidulo.
È un composto solubile in acqua e lievemente basico, utilizzato in diversi ambiti grazie alla sua capacità di regolare l’acidità e legare i minerali presenti nell’acqua.
 
A cosa serve il citrato di sodio
Il citrato di sodio, è utilizzato principalmente per:
regolare l’acidità nelle preparazioni alimentari
migliorare la consistenza di alcuni alimenti
addolcire l’acqua nei detergenti fai da te
supportare l’efficacia dei detersivi
formulazioni domestiche e professionali
 
Utilizzo alimentare (E331)
Il citrato di sodio è un additivo alimentare identificato come E331, utilizzato per:
regolare il pH
migliorare la stabilità delle preparazioni
contribuire alla consistenza e alla miscibilità degli ingredienti
 
È presente in diversi prodotti alimentari, come:
bevande
gelati e dessert
formaggi lavorati
marmellate e preparazioni dolci
 Utilizzare nel rispetto delle normative vigenti e delle quantità consentite.
 
Utilizzo in eco detergenza
Nella detergenza naturale, il citrato di sodio è molto apprezzato per la sua capacità di:
addolcire l’acqua
legare i residui di calcare
migliorare l’efficacia dei detergenti
Aiuta a evitare la formazione di depositi che possono ridurre l’azione pulente e lasciare residui sui tessuti o sulle superfici.
 
Come usare il citrato di sodio
Additivo per il bucato
Aggiungere 1 cucchiaio nella vaschetta della lavatrice per migliorare l’efficacia del lavaggio, soprattutto in presenza di acqua dura.
Preparazione eco detersivi
Utilizzare 1 cucchiaio in combinazione con altri ingredienti (es. sapone e percarbonato) per formulare detergenti fai da te.
Lavastoviglie
Aggiungere 1 cucchiaino (o più, in base alla durezza dell’acqua) insieme ad altri componenti per migliorare il risultato di lavaggio.
 
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Un ingrediente multifunzione
Il citrato di sodio è una materia prima estremamente versatile, utile sia in ambito alimentare che nella detergenza ecologica, ideale per chi cerca soluzioni semplici ed efficaci.
 
 
Caratteristiche prodotto
Citrato di sodio (citrato trisodico)
Additivo alimentare E331
Polvere bianca solubile in acqua
Utilizzo alimentare e tecnico
Ideale per eco detergenza e fai da te
 
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto
Tenere ben chiuso il contenitore dopo l’utilizzo
 
 
 
Ingredienti – INCI
Trisodium Citrate (E331)
Composizione chimica
Citrato di sodio